México registra safra recorde de churros em 2003
Da Redação, Ciudad del Mexico.


Colheita de churros no México central

O principal produto agrícola do México, o churros, plantado desde a época dos aztecas na região central do país, foi colhido em quantidade recorde nesta safra de 2003 que finda agora no início da primavera.
Das 6 mil toneladas colhidas, quase 80% serão destinados aos mecados Europeus e ao mercado Asiático, que está em iniciando um processo recente de abertura ao consumo do churro Mexicano.
O plantio de churros é um processo milenar, as mudas devem ser diariamente adubadas com feijões saltitantes, que são capturados na região de estepes do Tangamangápio. Os churros podem ser usados para diversos fins depois de colhidos: podem ser consumidos diretamente; podem ser fermentados para a produção de várias bebidas alcóolicas (como a tequila) e são usados de inúmeras formas como ingredientes na rica culinária Mexicana.
Segundo o ministro da fazendo do México, Valdéz Paraguayo, as divisas trazidas pela exportação dos churros serão usadas segundo a estratégia de política industrial mexicana, a qual objetiva incentivar a produção de novelas, produtos mais valorizados no mercado global.


Valdéz Paraguayo, ministro de la fazienda